看过一个节目叫养生一点通，结合大众养生需要而塑造的全新大型健康养生类节目，再里面也提到了 养生食疗的一些内容，今天我就给大伙推荐7种具备养生美容食的谷物食物，请看下面。

1、黑米

米粒细长有光泽，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍为白色，购买时刮除外层之后看里面的颜色即可不同。

黑米的营养主要在皮层，所以，大家食用的是未经精加工的“糙米”，外部有比较坚韧的种皮，不容易煮烂，应提前浸泡，或者用高压锅煮食。

营养成分：黑色入肾经，因此，黑米有滋阴补肾的效果。除此之外，还可以补益脾胃，益气活血。黑米外皮中的花青素更具备抗衰老有哪些用途。

2、燕麦

燕麦是一种古老的粮食作物，成长在海拔1000~2700米的高寒区域。

日常，大家接触到的燕麦更多的其实是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，比起精加工的谷物，由于保留了麸皮，它的营养价值更完整;吃起来也非常便捷：冲入沸水，焖泡一会儿——但假如花上几分钟时间，稍稍煮一下会更美味一些，还可以参考口味添加牛奶、水果丁。

假如你是烘焙喜好者，那样，也可在面包内加入适当燕麦片。

购买时请选择“纯燕麦片”，避开那些口味妙不可言，但事实上添加了诸如香精、麦芽糊精等多种添加剂的速食型麦片。

营养成分：降血脂、血糖;富含可溶性纤维和不溶性纤维，能很多吸收人体内的胆固醇并排出体外;除此之外，它还是减肥人士的最爱，由于它的热量非常低，却可以提供长久的饱腹感。

3、小米

小而饱满的圆形颗粒，有着好看的金黄色。

在中国古时候，它甚至拥有非凡的地位：用来代指国家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

小米易熟，加工便捷，可单独熬煮，也可随你的心意添加强枣、山药、玉米粒等其他食材。用小米煮粥时，不同于煮大米粥，水沸之后再加入小米，口味更佳。

营养成分：小米具备健脾和胃、补益虚损、除热解毒的效果，还有肯定的安神用途。但它的氨基酸组成并不理想，不可以完全作为主食，要搭配其他谷物。

4、薏米

在粮食作物中，薏米可以说很特殊。

它不常作为主食而出现，更多时候，是作为煮粥或煲汤时的配料;同时，它还是中药队伍中的要紧成员;甚至还可外用——薏米磨成的粉可以用来敷面膜，有美白有哪些用途。因此，在超市或者中药铺都可以见到它的身影。

假如懒得专门为它制作一道甜点，那样，可以在煲排骨汤或者羊肉汤时，随手撒上一把，既解腻，又可增加汤中的营养，而且薏米还是不少养生食疗要紧组成食物。

营养成分：低脂、低热量，含有丰富蛋白质和纤维素，易消化吸收，健脾、补肺、清热、利尿、消水肿，还有美白消斑有哪些用途，是非常受女人喜爱的养生美容食品。但薏米性寒，孕妇应防止食用。

5、红米

红米是一种原始稻种，购买时可选择高寒山区原生态种植的品种，如江西的井岗山红米和湖南的新晃侗藏红米等。

这种米红而不艳，米粒细长，可以煮粥、饭，也可以磨成粉后加工成面食食用，还可以酿成红米酒，味道柔和，非常受女人喜欢。

由于产量极少，所以红米的价格较贵，优质红米的价格，每斤在10元左右，假如太过实惠，多半是染色。

挑选时以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎的米粒为佳。

营养成分：看多养生一点通的都了解，红米含有丰富的微量元素，特别是铁质的含量很丰富，因此具备补血的效果。除此之外，它还可以健脾、补中、益肠胃，具备提升机体抗氧化能力有哪些用途。

6、黄豆

黄豆算得上最为大家所熟知的豆类之一。早餐时的豆浆、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各类豆制品……这类都是用黄豆加工的食物。

直接食用黄豆的做法也不少：加排骨或猪脚煲成老火汤是老少咸宜的家常菜;加入雪菜和一些肉丝，炒着吃也非常有味;有的地方还将黄豆在铁锅内炒香作为零食，吃起来嘎嘣脆。

营养成分：富含蛋白质，是素食者和不想过多食用动物脂肪的食客的最佳选择食品。含铁量也很丰富，且易为人体吸收，儿童和缺铁性贫血病人可以多吃。

7、玉米

玉米是谷物中的“外来户”，最早起来自于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，大约17世纪时传入中国。

它怎么吃不少，最家常的就是水煮之后直接食用。

煮玉米有个小秘诀，加一些盐，吃起来更清甜。煮出来的玉米水也不要倒掉，可以当茶喝，或者作为底汤，加入排骨之类的肉食煲汤。

在超市还可买到打成碎粒的脱水玉米，用来煮粥很好。

但玉米的蛋白质含量较低，氨基酸不平衡，不合适长期作为主食。

营养成分：含有较多粗纤维，能帮助肠胃蠕动，热量也低，是减肥菜谱中的最好选项之一，对预防高血压、冠心病也有积极推动作用。除此之外，玉米还有利尿和降血糖的效果，特别合适糖尿病病人食用。